蔬菜遭暴雨后，茎叶被地面泥沙粘附，叶片上的气孔也被堵住，严重地影响蔬菜的呼吸、蒸腾和光合作用。加之受暴雨袭击的蔬菜植株被吹歪了，茎叶被折断，土壤板结，土壤中空气明显减少，使根部被迫进行无氧呼吸，导致细胞中毒死亡。

此外，遭暴雨袭击后，蔬菜抵抗力大大减弱，容易导致病害的发生和蔓延。因此，在暴雨后，要及时对蔬菜进行救治，将损失降低到最低限度。

泼水或灌冷泉水、冷井水 当暴雨过后，最好立即组织人工泼水，在有冷泉水或井水的地方，最好进行浇灌，把粘附茎叶的泥沙洗掉。以降低土壤温度，增加土壤氧气，使蔬菜处于正常呼吸状态。

人工洗沙，扶正植株 只有把粘附茎叶的泥沙洗掉，加上立即扶正，减少互相挤压，才有可能使蔬菜恢复正常生长。

喷施叶面肥 蔬菜遭暴雨袭击后，根系活力大大减弱，吸水吸肥能力差。这时应及时喷施叶面肥，用0.2%磷酸二氢钾加1%的尿素溶液喷施叶面，增强吸肥能力，促进植株迅速恢复生机。

中耕松土及病虫害防治 排除渍水后，应及时进行中耕松土，并抓住露水未干前撒施草木灰或喷波尔多液，防止病害感染和大面积发生虫害。