山楂的施肥时期主要有基肥、花期追肥、果实膨大前期追肥、果实膨大期追肥。

1.基肥施用 最好在晚秋果实采摘后及时进行，这样可促进树体对养分的吸收积累，有利于花芽的分化。基肥的施用最好以有机肥为主，配合一定量的化学肥料。化学肥料的用量为：作基肥的氮肥一般占年施用量的一半左右，相当于施用尿素0.25千克~1.0千克或碳酸氢铵0.7千克~5.0千克；磷肥一般主要作基肥，约占年施用量的80％，相当于施用含五氧化二磷16％的过磷酸钙1.0千克~5.0千克。基肥中的钾肥用量一般主要为0.25千克~2.0千克的硫酸钾或0.25千克~1.5千克的氯化钾。施用量根据果树的大小及山楂的产量确定。开20厘米~40厘米的条沟施入，注意不可离树太近，先将化学肥料与有机肥或土壤进行适度混合后再施入沟内，以免烧根。

2.花期追肥 以氮肥为主，一般为年施用量的25％左右，相当于每株施用尿素0.1千克~0.5千克或碳酸氢铵0.3千克~1.3千克。根据实际情况也可适当配合施用一定量的磷钾肥。结合灌溉开小沟施入。

3.果实膨大前期追肥 主要为花芽的前期分化改善营养条件，一般根据土壤的肥力状况与基肥、花期追肥的情况灵活掌握。土壤较肥沃，基肥、花期追肥较多的可不施或少施，土壤较贫瘠，基肥、花期追肥较少或没施的应适当追施。施用量一般为每株0.1千克~0.4千克尿素或0.3千克~1.0千克碳酸氢铵。

4.果实膨大期追肥 以钾肥为主，配施一定量的氮磷肥，主要是促进果实的生长，提高山楂的碳水化合物含量，提高产量、改善品质。每株果树钾肥的用量一般为硫酸钾0.2千克~0.5千克，配施0.25千克~0.5千克的碳酸氢铵和0.5千克~1.0千克的过磷酸钙。

山楂对微量元素肥料的需要量较少，主要靠有机肥和土壤提供，如有机肥施用较多，可不施或少施微量元素肥料，有机肥施用较少的可适当施用微量元素肥料，实际的微肥用量以具体的肥料计作基肥施用为：硼砂亩用量0.25千克~0.5千克，硫酸锌亩用量2千克~4千克，硫酸锰亩用量1千克~2千克，硫酸亚铁亩用量5千克~10千克（应配合优质的有机肥一起施用，用量比为有机肥与铁肥5∶1），微肥也可进行叶面喷施，喷施的浓度根据叶的老化程度控制在0.1％~0.5％，叶嫩时宜稀，叶较老时可浓一些。